C is for cookie

Observante lesere vil legge merke til at det bare var fem ting på listen min igår:

6) Jeg baker gode kjeks.

Oppskriften er:

220 g smør

3 dl brunt sukker

2 egg

2 ts bakepulver

ca 5 dl hvetemel

1,5 dl havregryn

1 ts vaniljesukker

1 ts kardemomme

enten 200 g hakket sjokolade, eller 1 boks valnøtter, eller 100 g valnøtter eller...

Rør sammen smør og sukker, tilsett eggene, bland alt det tørre og tilsett dette. Rør sammen, fordel med teskje utover plate med bakepapir. Når jeg lager, går det 16 på et brett, og de flyter sånn passelig ut. Stekes på 190 grader i 12-15 minutter.