Frokosttid

Inspirert av Siri, som er viden kjent for sine fantastiske frokoster, bestemte jeg meg for å la 2011 bli året der jeg ikke spiste to skiver med leverpostei eller skinke til frokost hver eneste dag. Jeg bestemte meg for å lage granola! Igjen inspirert av Siri, men fordi jeg har en filosofi om more is more når det kommer til nøtter, er denne oppskriften hakket mer kompleks enn originalen. La meg si det slik, det er lenge til de to skivene med leverpostei gjør reprise. Granola is the new breakfast.

Granola

(fritt etter hukommelsen og Siris oppskrift)

ca 300 g havregryn, havrekli og kruskakli
50 g linfrø
ca 300 g mandler, valnøtter, hasselnøtter og cashewnøtter, grovt hakket
60 g solsikkefrø
50 g sesamfrø
2 ts kanel
1/2 ts malt ingefær
1/2 ts havsalt
1/2 ts kardemomme
1/2 ts muskat
90 g eplemos
90 g honning

Bland havegryn, kli, linfrø, nøtter, solsikkefrø og sesamfrø i en stor bolle. Varm opp honning og eplemos i en liten gryte til honningen er flytende og bland inn kanel, ingefær, kardemomme, muskat og salt i blandingen. (Siri har egentlig krydderne oppi bollen sammen med det tørre, men da fikk jeg en musli med veldig tydelige "kanelområder" og "saltområder". Ved å blande med det våte, blir smakene mer blended.) Hell honningblandingen over det tørre og rør godt så alt blir dekket. Spre alt sammen utover en langpanne, og sett i ovnen på 150 grader. La det stå i ca 45 minutter, men pass på å røre i blandingen omtrent hvert 10. minutt så den blir jevnt brun. La avkjøle helt før du heller over i lufttett beholder. Der kan den bo i en måned, men jeg spiser opp min på ca en uke. Godt!


Serveres med gresk youghurt og feks tørket mango. Mye bedre enn brødskiver!

Ps. Indiapost er på vei!

Vennskap

cognac / jordbær med dumplings (life-changing experience) / fineste adeline / dattera til hagen

Astrid tester: matblogging

Forrige søndag var muffinssøndag, og jeg bakte de her. De var forbausende lette å lage, og helt fantastisk gode. Veldig luftige, og kremen gjorde det hele til en opplevelse som tok ordene fra de fleste. Utenom Davies. Jeg siterer tekstmeldingen jeg fikk fra ham: "Herregud jente, de her muffinsa du har laget er jo helt vilt gode. De var bare himmelske, så jeg klarte ikke dy meg og tok to på rappen. Det er helt party party i kjeften min nå! Takk for det!"

Nam nam nam nam nam!

Tarjei syntes det var så godt at han ble litt evneveik.

Teaser: Paris

Jeg er mongo med internett, så her kommer noen bilder fra Paris, men bare de som er i landskapsformat, siden jeg ikke klarer å snu de andre bildene mine i blogger. Flere på Facebook. Go check it out.

Dette er utsikten fra Montmartre, god Ameliestemning, crepes og creme brulee, mye amerikanske stemmer og gode muligheter for karrikaturtegninger av deg selv. Vil du egentlig ha en karrikatur av deg selv? Vi trodde ikke det. Er en grunn til at vi ikke skal bli politikere, liksom.

Morsom grafitti på vei ned fra Montmartre.

Kanskje egentlig et høykantbilde, men what the heck: Fransk ingeniørkunst på sitt beste for over 100 år siden, Tour d´Eiffel, by night. God utsikt, engstelig mamma: "Jeg vet han bygde masse broer og sa at et tårn bare er en bro oppover, men man pleier da ikke ha heiser i broer?" Priceless.

"Hjelp, vi er fanget i en glassmonter! Hjelp!" Morsom og spennende gåtur i Marais med fransk guide. På fransk. Jeg fikk med meg en del, men på et gitt tidspunkt klarte jeg ikke ta inn mer fransk, og så etter gøyale ting isteden. It´s all in the details, liksom. Marais var bra sted, likte det godt, selv om jødebakeriet ikke akkurat scorte topp på service.

Place Pompidou, utsikt fra Centre de Pompidou. Masse fin samtidskunst! Aye.

Ellers var vi på Louvre... Musee d´Orsay... Shopping... Mer gåtur... Flere bilder og mer info kommer. Se ellers søsters blogg for en bokstavelig talt (hoho) festlig omtale av turen.

Nå skal jeg nemlig lage meg erkefransk middag: gåselever, løkkompott, salat, brød og en rar pølse som lukter i hele kjøkkenet.

Fru Henriette Schønberg Erken og meg

Det skulle ikke være så vanskelig. Tre ingredienser, en kokk, armert med oppskrift fra 1916 og alle mulige hjelpemidler. Tre ingredienser!! Allikevel ser kokusmakronene mine sånn her ut. Jeg har mistet all min selvtillit på kjøkkenet etter denne fadesen.

Pinlig. Piiiinlig.

Dagens nyttige gjøremål

Tapir, 11.40:
"Hei, jeg vil gjerne bytte inn de bøkene her jeg... Tror ikke jeg kommer til å lese dem..."
"Den er grei! Her er en tilgodelapp på 1200 kr."
"Takk :)"
Men hvorfor selger de ikke mat på Tapir!? Det er jo mat jeg trenger! Og øl.

Tapir 14.00:
"Her er min tilgodelapp, så kan du kjøpe Janson (770 kr) og så får jeg cash av deg."
"Jess, her er penger og tilgodelappen på de siste 400 kronene dine."
Nå har jeg penger.

Rema 1000, Moholt, 18.20:
Astrid kjøper 21 g pepper på tilbud for 1 kr og blå tamponger for 15 kr, noe som er ca 12 kr billigere enn de gule.

Et møblert hjem

Jeg har fått min aller første plante. En liten persille som står i vinduet ved siden av skjellene fra Hoddevik. Blir spennende å se hvor lenge den overlever, ja....

 
Persillen min. Kaktus (en restaurant altså, ikke en plante) i bakgrunnen og skjell til venstre, og det hele er såklart speilvendt siden bildet er tatt med macen. Yeah.

Godt liv

Hørt på exfacforelesning:
Alex: "Hysj!" (til magen sin, som romler og buldrer som bare det)
Astrid: "Hmm? Har du ikke spist?"
Alex: "Nei... Har overlevd på Fjordland og Seven-pizza siden jeg flyttet opp."
Astrid: "Åja... Vi har spist wok, hjemmelagde kjøttkaker, pai, pitabrød, omelett og bakt boller siden vi kom."

Jeg sulter neppe ihjel med det første. Under kan dere se kjøleskapet vårt. Jeg mener... Djis så mye mat! Nørdebarna.